Marchio: Castel Sallegg

Vitigno:
100% Schiava gentile dalla migliore selezione dei vigneti Bischofsleiten; uva rossa, autoctona dell’Alto Adige.

Zona:
Caldaro - San Giuseppe al Lago di Caldaro: a 230 m s.l.m. Terreno argilloso e sabbioso. La collocazione spiccatamente collinare favorisce l'accumulo di calore da parte del terreno e garantisce ottime premesse e promesse micro-climatiche. Clima asciutto e caldo.

Nota degustazione:
Vino dal colore rosso rubino e dal sapore delicato, tipico della varietà Schiava gentile. Aromi di lampone e spezie delicate. Nel finale, il vino Bischofsleiten, presenta un’aroma molto delicato di ciliegia e fragola. L’acidità è ben equilibrata con dei tannini morbidi.

L'annata 2010 è stata premiata col sigillo di qualità della Charta del Lago di Caldaro.