Castello della Sala - Antinori - Pinot nero della Sala 2018
Il Castello della Sala Pinot Nero 2018 Antinori è un rosso umbro. Rubino intenso, con profumi di frutti rossi maturi e spezie. Strutturato, tannini fini e lungo finale. Affinato in barrique, è ideale con carni rosse.
Italia - Umbria Vino Rosso, IGT Umbria Pinot Nero 100%
Castello della Sala - Antinori Pinot nero della Sala - 2018 750 ml
108.71 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, vivido e brillante.
Profumo
Elegante e complesso, con note di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, spezie dolci, sentori balsamici e di sottobosco.
Sapore
Strutturato, armonico e persistente, con tannini fini ed equilibrati. Un finale lungo, minerale e un retrogusto di frutta e spezie.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice Borgogna o Grand Cru, ampio per esaltare gli aromi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti elaborati.
Affinamento
12-14 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da circa 12 mesi in bottiglia nelle cantine di Castello della Sala.
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione alcolica in tini d'acciaio con macerazione di 10-12 giorni. Fermentazione malolattica svolta.
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