Castello di Banfi a Montalcino - Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro 2012
Il Brunello di Montalcino Riserva Poggio all'Oro 2012 di Castello Banfi è un capolavoro. Sangiovese in purezza, offre un colore rubino intenso. Profumi complessi di frutti rossi e spezie introducono un palato strutturato, elegante e persistente, con tannini vellutati e un lungo finale. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana, Montalcino Vino Rosso Secco D.O.C.G. Sangiovese 1007
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Complesso, intenso ed elegante. Note di frutti rossi maturi, sottobosco, spezie, tabacco, cuoio, liquirizia e balsamico.
Sapore
Corposo, strutturato, elegante e persistente. Tannini vellutati, equilibrata acidità, lungo finale fruttato e speziato.
Gradazione
14.57 Vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice a ballon per Brunello.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 5 anni totali, di cui almeno 2 anni in grandi botti di rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per diverse settimane.
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