Il Castello Banfi SummuS 1998 è un iconico rosso toscano da Montalcino. Con uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon, affascina per il suo colore rubino intenso e il bouquet complesso di frutti di bosco e spezie. Al palato è strutturato, vellutato e persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana, Montalcino Vino Rosso Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Castello di Banfi a Montalcino SummuS - 1998 750 ml
91.65 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati e violacei, profondo e concentrato.
Profumo
Bouquet complesso, note di frutti di bosco maturi, spezie dolci, vaniglia, tabacco e cuoio. Sentori terziari evoluti.
Sapore
Strutturato, elegante e vellutato. Tannini morbidi e ben integrati. Finale lungo e persistente con richiami di frutta nera e cacao.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vini rossi di struttura, tipo Bordeaux o Chianti Classico.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina da piuma e da pelo, formaggi stagionati, primi piatti ricchi di carne.
Affinamento
Oltre 12 mesi in barrique di rovere francese, poi lungo periodo di riposo in bottiglia nelle cantine di Banfi.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in tini d'acciaio a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce per estrazione.
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