Il SummuS 2001 di Castello Banfi è un blend armonioso di Sangiovese, Cabernet e Syrah. Colore rubino intenso. Profumo complesso di frutti rossi maturi, spezie e tabacco. Gusto elegante, vellutato, con tannini morbidi e finale persistente. Un'eccellenza toscana, perfetta con carni rosse e formaggi stagionati, con ottimo potenziale d'invecchiamento.
Italia - Toscana Vino Rosso IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah
Castello di Banfi a Montalcino SummuS - 2001 750 ml
91.65 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Complesso e intenso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci, tabacco e accenti balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante, vellutato. Tannini morbidi, persistente con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice da vino rosso, tipo Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
12-14 mesi in barrique di rovere francese, 6-12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione 15-20 giorni, fermentazione in acciaio, malolattica.
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