Il Castello Santanna Pinot Nero è un vino rosso fermo italiano 100% Pinot Nero. Colore rubino brillante, profumo elegante di frutti rossi. Al palato è strutturato, armonico e persistente, con tannini morbidi. Affinato in acciaio e rovere, ideale con carni bianche e formaggi. Servire a 16-18°C.
Italia - Oltrepò Pavese Vino Rosso fermo Pinot Nero 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati.
Profumo
Bouquet elegante con note di frutti rossi maturi, ciliegia, lampone e sottili sentori speziati e terrosi.
Sapore
Strutturato e armonico, con tannini morbidi e un'acidità equilibrata. Finale persistente con richiami fruttati e speziati.
Gradazione
13,0% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Pinot Nero (Borgogna)
Abbinamenti
Ideale con primi piatti saporiti, carni bianche, pollame nobile, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.
Affinamento
In parte in acciaio e in parte in botti di rovere per alcuni mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
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