Il Pignolo Castello Santanna è un vino rosso autoctono friulano di grande carattere. Offre un colore rubino intenso, un profumo complesso di frutti rossi e spezie, ed un sapore pieno e persistente. Affinato in rovere, è ideale con carni rosse e formaggi.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino Rosso Secco Pignolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con possibili riflessi granati.
Profumo
Note complesse di frutti rossi maturi, spezie dolci, pepe nero, sottobosco e sentori balsamici.
Sapore
Pieno, strutturato, con tannini eleganti e una lunga persistenza aromatica. Equilibrio e complessità.
Gradazione
13.5% - 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o Borgogna, per valorizzarne complessità.
Abbinamenti
Ideale con arrosti di carne rossa, selvaggina, stracotti, formaggi stagionati e piatti della tradizione friulana.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere, seguito da ulteriore riposo in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, successiva macerazione prolungata sulle bucce.
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