Marchio: Cembra Cantina di Montagna

Dal colore giallo paglierino chiaro con sfumature verde pastello il Müller Thurgau
Cembra presenta un aroma intenso, floreale e fruttato, con note che evocano la pesca, la rosa e la salvia. Per le sue caratteristiche di freschezza ed armonia è un vino che si presta ad essere bevuto giovane, già nell’anno successivo alla vendemmia.

VitignoMüller Thurgau
Zona di produzioneValle di Cembra

Esposizione ed altimetriaEst, sud, ovest; 550-700 m s.l.m.

Composizione del terrenofranco, franco-sabbioso, sciolto, di natura porfirica

Forma di allevamento guyot, pergola semplice trentina spezzata

Densità di impianto 5.000 ceppi/ha

Vinificazione
raccolta manuale nella terza decade di settembre, pressatura soffice in atmosfera inerte, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 4/5 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.