Il Ceretto Barbaresco Bricco Asili 1999 è un iconico vino rosso secco dal Piemonte, prodotto con uve Nebbiolo. Con un colore rosso granato e profumo di rosa appassita e tartufo, è elegante al palato con tannini raffinati e sapore persistente di frutta rossa. Affinato in rovere e bottiglia, è ideale con selvaggina e formaggi stagionati, servito a 18-20°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato con riflessi aranciati, tipico dell'invecchiamento.
Profumo
Intenso e complesso; sentori di rosa appassita, viola, liquirizia, tartufo, spezie dolci e cuoio.
Sapore
Elegante, pieno, con tannini raffinati ma presenti e lunga persistenza. Note di frutta rossa matura, tabacco e catrame.
Gradazione
Circa 14% Vol.
Tipo di bicchiere
Balon, Grand cru, calice ampio per vini rossi importanti.
Abbinamenti
Arrosto di selvaggina, brasati, formaggi stagionati, tartufo bianco d'Alba, piatti a base di carne rossa.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia per molti anni.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con macerazione prolungata delle bucce, poi invecchiamento in legno.
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