Il Ceretto Barbaresco Bricco Asili 2003 è un iconico Nebbiolo del Piemonte. Rosso granato, sprigiona profumi complessi di rosa, liquirizia e tabacco. Al palato è strutturato ed elegante, con tannini nobili e un lungo finale. Affinamento in rovere e bottiglia.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, note di rosa appassita, viola, liquirizia, tabacco, cuoio e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante, armonico, con tannini nobili e persistenti, finale lungo e speziato.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per grandi rossi
Abbinamenti
Carni rosse arrosto e brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo bianco.
Affinamento
Lungo affinamento in botti grandi di rovere (Slavonia) e poi in bottiglia per esaltare complessità e struttura.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lunga macerazione sulle bucce in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata.
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