Il Ceretto Barolo Bricco Rocche 2001 è un'icona del Piemonte, un rosso granato intenso da 100% Nebbiolo. Vanta profumi eterei di rosa e liquirizia, sapore strutturato ed elegante con tannini persistenti. Affinato in bottiglia, servito a 18°C.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo, secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Ampio, etereo, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e goudron.
Sapore
Strutturato, elegante, armonico, tannini nobili e persistenti, grande complessità. Finale lungo.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Balon ampio, tipo Grand Cru o Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo in bottiglia dopo l'invecchiamento in legno. Ottimo potenziale di invecchiamento.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, lunga macerazione sulle bucce. Invecchiamento in grandi botti di rovere.
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