Il Ceretto Barbaresco Bricco Asili 2000 è un'espressione magnifica del Nebbiolo piemontese. Con un colore granato intenso e un bouquet etereo, offre un sapore avvolgente e tannini vellutati. Ideale con piatti ricchi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, DOCG Barbaresco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con sfumature aranciate
Profumo
Bouquet complesso, etereo, con note di rosa appassita, liquirizia, spezie dolci, tartufo bianco e sottobosco
Sapore
Pieno, avvolgente, con tannini nobili e vellutati. Lunga persistenza, finale sapido e armonico
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo/Barbaresco
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina da piuma e pelo, tartufo, formaggi stagionati
Affinamento
12 mesi in barrique, poi 12 mesi in grandi botti di rovere, seguito da lungo riposo in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con macerazione sulle bucce di circa 15-20 giorni a temperatura controllata
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