Il Ceretto Barbaresco Fast 1995, dal cuore del Piemonte, è un vino rosso secco 100% Nebbiolo. Veste un intenso rosso granato con riflessi aranciati. Al naso regala un bouquet complesso di violetta, rosa e spezie. Il sorso è strutturato, con tannini maturi e un finale lungo. Perfetto per arrosti e formaggi stagionati, va servito a 17-18°C. Affinato a lungo in rovere, offre un'esperienza di degustazione memorabile.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo, secco Nebbiolo (100%)
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipico dell'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso e raffinato: violetta, rosa, spezie dolci, liquirizia, tartufo e sottobosco.
Sapore
Strutturato, elegante, con tannini setosi e maturi. Fresca acidità e persistente finale balsamico.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Nebbiolo o Borgogna, per apprezzarne complessità e aromi.
Abbinamenti
Perfetto con arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina da piuma e pelo, tartufo e formaggi stagionati.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere e poi in bottiglia, conferendo complessità e potenziale evolutivo.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione, seguita da malolattica completa.
17-18°C. Decantare per almeno un'ora per una migliore espressione.
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