Il Ceretto Barolo Bricco Rocche Brunate 2005 è un iconico vino rosso secco del Piemonte. Prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo, si presenta in un rosso granato intenso. Al naso è complesso con rosa e spezie; al palato è strutturato, con tannini maturi e un lungo finale. Gradazione 14% vol.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, Barolo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso ed elegante, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tabacco e tartufo.
Sapore
Austero ma armonico, tannini maturi e ben integrati, grande struttura, persistente con sentori di sottobosco e spezie. Lungo finale.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo/Nebbiolo, tipo "Borgogna".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati.
Affinamento
Lungo periodo in botti di rovere grandi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. Controllo della temperatura.
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