Questo vino rosso secco della Loira, Chinon AOC, è 100% Cabernet Franc. Rosso rubino, profuma di frutti rossi e violetta. Fresco, di medio corpo, con tannini setosi. Ottimo con salumi.
Francia - Valle della Loira, Chinon AOC Vino rosso fermo, secco 100% Cabernet Franc
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi violacei.
Profumo
Freschi frutti rossi (lampone, ciliegia), note vegetali e floreali di violetta.
Sapore
Di medio corpo, acidità vivace, tannini setosi. Frutta rossa e sentori erbacei. Finale persistente.
Gradazione
12.5% - 13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano, medio.
Abbinamenti
Salumi, carni bianche arrosto, formaggi di capra, piatti a base di funghi.
Affinamento
In acciaio inox o botti di rovere usate per pochi mesi. Imbottigliato giovane.
Vinificazione
Fermentazione in vasche di cemento o acciaio. Lieviti indigeni. Macerazione breve.
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