Chateau De Beaucastel - Chateauneuf Du Pape Hommage J Perrin 2001
Il Chateau de Beaucastel Hommage J. Perrin 2001 è un iconico Chateauneuf-du-Pape della Valle del Rodano. Con Mourvèdre dominante, ha colore rubino intenso, profumo complesso di frutti neri e tartufo. Gusto potente e raffinato, perfetto per la selvaggina.
Francia - Valle del Rodano Vino rosso secco Mourvèdre (60%), Grenache (20%), Syrah (10%), Counoise (10%)
Chateau De Beaucastel Chateauneuf Du Pape Hommage J Perrin - 2001 750 ml
705.00 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, profondo e concentrato.
Profumo
Bouquet complesso, note di frutti neri maturi, tartufo, cuoio, spezie esotiche e sottobosco.
Sapore
Potente ed elegante, con tannini raffinati, persistenza eccezionale e un finale lungo di frutta e spezie.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Grand Ballon, ampio calice per vini rossi strutturati e invecchiati.
Abbinamenti
Selvaggina, carni rosse brasate o arrosto, stufati ricchi, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati.
Affinamento
Lungo in bottiglia, con grande potenziale di evoluzione per decenni. Già evoluto ma ancora vivo.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura parziale, fermentazione in tini di cemento. Affinamento in foudres di rovere per 12 mesi.
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