L'Yquem 2001 è un Sauternes sublime, icona dei vini dolci di Bordeaux. Con Sémillon e Sauvignon Blanc, affina in barrique per un colore oro intenso. Al naso incanta con note di miele e spezie. In bocca è dolce, complesso e di infinita persistenza, con una vibrante acidità che ne equilibra la ricchezza, ideale con foie gras.