Chateau Rayas - Chateauneuf Du Pape Rayas Blanc 2003
Il Châteauneuf Du Pape Rayas Blanc 2003 è un vino bianco secco dalla Valle del Rodano, un blend di Grenache Blanc e Clairette. Con un colore giallo paglierino e riflessi dorati, offre un bouquet complesso di agrumi, fiori e miele. Al palato è ricco, strutturato, con un finale lungo. Affinato in foudres, è perfetto con pesce nobile e formaggi, servito a 10-12℃. Un'eccellenza con potenziale di invecchiamento.
Francia - Valle del Rodano, Châteauneuf-du-Pape AOC Vino Bianco Secco Grenache Blanc, Clairette
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, evolvendo con l'età.
Profumo
Bouquet complesso di agrumi maturi, fiori bianchi, miele, note minerali e cenni di frutta secca.
Sapore
Ricco, profondo e strutturato, con un'acidità ben integrata che porta a un finale lungo, sapido e minerale.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati o Borgogna.
Abbinamenti
Ottimo con pesce nobile al forno, crostacei, carni bianche delicate e formaggi erborinati.
Affinamento
8-12 mesi in grandi botti di rovere (foudres) e poi in bottiglia, con potenziale di lungo invecchiamento.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale in acciaio o cemento, con lieviti indigeni, seguita da un affinamento mirato.
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