Un eccezionale Savagnin Ouillé dalle Côtes du Jura, affinato in rovere. Giallo dorato, offre profumi di noci e spezie, un sapore pieno, sapido e minerale. Perfetto con formaggi stagionati.
Francia - Jura Vino Bianco Secco Savagnin
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi brillanti.
Profumo
Bouquet complesso con note di noci, mandorle, spezie, agrumi canditi e sentori minerali.
Sapore
Pieno, sapido, con vibrante acidità e notevole mineralità. Finale lungo e persistente.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Formaggi stagionati (Comté), carni bianche in salsa, piatti a base di funghi, pesce grasso.
Affinamento
In botte di rovere per diversi anni, con tecnica "ouille" (colmatura costante).
Vinificazione
Fermentazione spontanea, affinamento in botti di rovere con colmatura.
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