Ciacci Piccolomini d'Aragona - Brunello di Montalcino Pianrosso 2006
Il Brunello Pianrosso 2006 di Ciacci Piccolomini è un'eccellenza da Sangiovese Grosso. Rubino intenso, offre profumi complessi di frutti rossi e spezie. Potente ma elegante, con tannini vellutati e un lungo finale. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Vino rosso fermo DOCG, Brunello di Montalcino. Cru Pianrosso, massima espressione del terroir. Sangiovese Grosso 100%, localmente chiamato Brunello. Uve selezionate dal vigneto storico Pianrosso.
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento. Brillante e di notevole consistenza.
Profumo
Complesso, con sentori di frutti rossi maturi, note speziate, tabacco, cuoio e balsamiche. Elegante persistenza.
Sapore
Corpo pieno, strutturato e vellutato. Tannini fini ed eleganti. Finale lungo, armonico e persistente, con ritorni aromatici.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Grande calice da vino rosso ampio, tipo Bordeaux o Borgogna, per favorire l'ossigenazione e l'espressione aromatica.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati. Ottimo con piatti importanti e strutturati.
Affinamento
Minimo 24 mesi in botti di rovere di Slavonia e almeno 12 mesi in bottiglia. Rilascio 5 anni dopo la vendemmia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione. Successiva fermentazione malolattica completa.
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