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Ciacci Piccolomini d'Aragona - Brunello di Montalcino Pianrosso 1988

Ciacci Piccolomini d'Aragona - Brunello di Montalcino Pianrosso 1988

Il Brunello Pianrosso 1988 di Ciacci Piccolomini d'Aragona, 100% Sangiovese Grosso DOCG, è un vino rosso elegante. Offre profumi complessi di frutti di bosco e spezie. Al palato è austero, persistente, con tannini levigati. Ottimo con carni rosse, servire a 18-20°C.

Italia - Toscana
Vino Rosso Secco D.O.C.G.
Sangiovese Grosso (Brunello) 100%


Esaurito

Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, tendente all'aranciato con l'età.
Profumo
Complesso, etereo, sentori di frutti di bosco maturi, cuoio, tabacco, sottobosco, spezie dolci, note balsamiche. Evoluto.
Sapore
Austero, elegante, persistente. Tannini levigati, buona acidità. Frutta matura, spezie, terziario. Finale lungo.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo "Borgogna" o "Grand Cru".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Minimo 2 anni in botti di rovere, poi in bottiglia per almeno 4 mesi. Lungo affinamento in bottiglia per il 1988.
Vinificazione
Fermentazione alcolica a temperatura controllata in acciaio inox, macerazione prolungata sulle bucce.
18-20°C

Denominazione: