Ciacci Piccolomini d'Aragona - Brunello di Montalcino 1987
Il Brunello di Montalcino 1987 di Ciacci Piccolomini d'Aragona è un'espressione nobile della Toscana. Realizzato con Sangiovese Grosso, presenta un colore rosso rubino tendente al granato. Al naso è avvolgente, con note di frutti maturi e spezie. Al palato è robusto, elegante e persistente, ideale con piatti di carne e formaggi stagionati, servito a 18-20℃ in un calice ampio.
Italia - Toscana Vino Rosso Secco Sangiovese Grosso (Brunello)
Ciacci Piccolomini d'Aragona Brunello di Montalcino - 1987 750 ml
83.13 €
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati dovuti all'invecchiamento.
Profumo
Complesso e avvolgente, con note di frutti rossi maturi, tabacco, cuoio, sottobosco e spezie dolci.
Sapore
Robusto ed elegante, tannini evoluti e setosi, lunga persistenza con un finale balsamico e minerale.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da grandi vini rossi, tipo "Bordeaux" o "Balloon".
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e piatti importanti della cucina toscana.
Affinamento
Lungo in botti di rovere di Slavonia, seguito da un prolungato periodo in bottiglia. Questo 1987 è già un vino maturo.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e struttura.
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