Un Riesling GG eccezionale dal Mosel, il Clemens Busch Marienburg Fahrlay è secco, complesso e vibrante. Con profumi di agrumi, pesca e mineralità, è ideale con pesce o carni bianche. Affinato in botti di rovere.
Germania - Mosel Vino Bianco Secco (Riesling GG) Riesling
Clemens Busch Marienburg GG Fahrlay - 2023 750 ml
67.10 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdi.
Profumo
Intenso e complesso, note di agrumi, pesca bianca, erbe aromatiche e una distintiva mineralità di ardesia.
Sapore
Secco, profondo, con una vibrante acidità ben integrata, struttura imponente e un lunghissimo finale sapido e minerale.
Gradazione
12.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice da Riesling o calice di media ampiezza per esaltare i profumi e la mineralità.
Abbinamenti
Ottimo con pesce nobile al forno, frutti di mare grigliati, carni bianche delicate, cucina asiatica speziata e formaggi caprini freschi.
Affinamento
Lungo affinamento in grandi botti di rovere (Fuder) tradizionali e successiva maturazione in bottiglia per sviluppare complessità.
Vinificazione
Uve da agricoltura biodinamica, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce per estrarre aromi e struttura.
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