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Clos Du Mont Olivet - Chateauneuf Du Pape Rouge 2019

Clos Du Mont Olivet - Chateauneuf Du Pape Rouge 2019

Il Clos Du Mont Olivet Chateauneuf-du-Pape Rouge 2019 è un rosso secco della Valle del Rodano, Francia. Blend di Grenache, Syrah e Mourvèdre, ha un intenso rosso rubino. Profumi complessi di frutta rossa, garrigue e spezie. Al palato è corposo, con tannini vellutati e un lungo finale. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.

Francia - Valle del Rodano, Châteauneuf-du-Pape AOC
Vino Rosso Secco
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e altre varietà locali.

Clos Du Mont Olivet Chateauneuf Du Pape Rouge - 2019
750 ml

161.00 €

Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Bouquet complesso con note di frutta rossa e nera, erbe aromatiche della garrigue, spezie dolci, liquirizia e sentori terrosi.
Sapore
Corposo e strutturato, con tannini vellutati e ben integrati. Equilibrato, persistente, con un lungo finale che richiama frutti e spezie.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso, tipo Bordeaux o specifico per Châteauneuf-du-Pape.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, stufati ricchi, formaggi stagionati, piatti mediterranei saporiti.
Affinamento
Circa 12-18 mesi in grandi botti di rovere (foudres) e poi affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Tradizionale. Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in acciaio o cemento, lunga macerazione. Fermentazione malolattica completa.
16-18°C.

Denominazione: