Marchio: Col del Sas

Storicamente il nome nasce dalla collina di produzione, in comune di Valdobbiadene, denominata “Col del
Sas”, di proprietà della famiglia Spagnol. Oggi questo vino viene prodotto sfruttando le migliori caratteristiche
delle uve dei vari vigneti aziendali dislocati in tutto il territorio del Conegliano Valdobbiadene DOCG. Il blend
di uve e il taglio dei vini assicurano particolare finezza ed armonia. Questo Extra Dry, raccogliendo in sè le
proprietà organolettiche delle zone più vocate, esalta al massimo il carattere del vitigno.
Area produzione: vigneti collinari di proprietà in area DOCG, da Valdobbiadene a Conegliano
Vitigno: Glera (storico sinonimo del Prosecco)
Gradazione alcolica: 11 % vol
Residuo zuccherino: 22 g/l
Acidità: 6.00 g/l
Vinificazione: in bianco
Presa di spuma: in autoclave secondo il Metodo Italiano. Affinamento di almeno 30 giorni.
Caratt. organolettiche: colore giallo paglierino brillante. Profumo fruttato intenso che ricorda mele,
pesche, e un fiore delicato come il glicine. Al palato è molto morbido ed
armonico, in piena corrispondenza con il profumo.
Si accompagna a: ottimo compagno in qualsiasi circostanza, perfetto l’abbinamento con
pasticceria secca e crostate di frutta.
Temperatura di servizio: 8 – 10º C
Calice consigliato: calice da vino bianco di media ampiezza.