Il Col D'Orcia Olmaia 1997 è un vino rosso IGT Toscana, vera espressione del territorio e della maestria enologica. Prodotto esclusivamente con uve Cabernet Sauvignon, si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granati. Al naso è un trionfo di aromi, dai frutti di bosco maturi alle spezie dolci, con note di tabacco e vaniglia. Al palato è strutturato, elegante, con tannini setosi e un finale persistente, ideale per accompagnare carni rosse e formaggi stagionati.