Marchio: Conti D'Arco

Gradazione : 12.5% vol.

Il Teroldego è un vitigno autoctono della Piana Rotaliana, in Trentino il vino si affina solo in piccoli tini d’acciaio, per mantenere inalterati gli aromi varietali.

Le uve: 100% teroldego

Il vigneto: vigne selezionate nella Piana Rotaliana, l’area compresa tra il fiume Adige ed il suo affluente Noce, nei comuni di Mezzocorona e di Mezzolombardo; le viti sono allevate a pergola trentina su terreni bene esposti di origine alluvionale, ricchi di ghiaia; la resa di uva per ettaro è di circa 120 quintali.

La vinificazione: le uve mature, raccolte a fine ottobre, vengono vinificate “in rosso” con 7-8 giorni di macerazione e con frequenti rimontaggi; la fermentazione si svolge a temperatura controllata (28-26°C); il vino nuovo si affina solo in piccoli tini d’acciaio, per mantenere inalterati gli aromi varietali.

Il vino: colore rosso porpora scuro con unghia violacea; profumo intenso di lampone, ribes e mela matura, con lieve ricordo di fumo di legna; sapore secco, franco e sapido, armonico, con distinto fondo di frutti di bosco piacevolmente persistente.

Gradazione: 12,5%

Conservazione ottimale: 3 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.

Abbinamenti gastronomici: carni arrostite o alla griglia, agnello, capretto, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio: 16-18°C.