Il Valpolicella Ripasso del Rosario Contramalini è un DOC Superiore veneto. Rifermentato sulle vinacce dell'Amarone, offre rosso rubino intenso, profumi di frutti rossi e spezie, sapore vellutato e tannini morbidi. Affinato in rovere, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18℃.
Italia - Veneto Valpolicella Ripasso DOC Superiore Corvina, Corvinone, Rondinella
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi granati.
Profumo
Frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, leggere note di vaniglia e cacao.
Sapore
Strutturato, vellutato, con tannini morbidi e un lungo finale speziato. Equilibrato.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
In botti di rovere per 12-18 mesi, poi in bottiglia.
Vinificazione
Rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, poi affinamento.
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