Il Contramalini Passito del Rosario è un vino da meditazione della Lombardia, prodotto da uve Incrocio Manzoni, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il suo colore giallo dorato intenso anticipa profumi complessi di frutta secca, miele e agrumi. Al palato è dolce, vellutato, equilibrato e persistente. Perfetto con formaggi erborinati o dessert.
Italia - Lombardia Vino Passito Dolce Incrocio Manzoni, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso
Profumo
Intenso, aromatico, note di albicocca secca, fichi, miele e agrumi canditi
Sapore
Dolce, vellutato, equilibrato, con un finale persistente di frutta candita e spezie
Gradazione
13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Passito
Abbinamenti
Formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca, crostate di frutta, vini da meditazione
Affinamento
In acciaio inox, seguito da un lungo periodo in bottiglia
Vinificazione
Appassimento delle uve su graticci per 3-4 mesi, pressatura soffice, fermentazione lenta in acciaio, affinamento sui lieviti
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