Contramalini - Recioto della Valpolicella - 50 cl.
Il Recioto della Valpolicella Contramalini è un vino rosso dolce passito del Veneto. Ottenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella appassite, presenta un colore rosso granato, profumi intensi di frutti rossi e spezie, e un sapore vellutato e persistente. Ideale con dessert e formaggi erborinati.
Italia - Veneto Vino rosso dolce passito Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara/Oseleta
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi violacei o aranciati.
Profumo
Intenso e complesso: frutti rossi sotto spirito, marasca, prugna, cacao, vaniglia e cannella.
Sapore
Dolce, vellutato, corposo, caldo e morbido, con un'ottima acidità che bilancia la dolcezza. Persistente.
Gradazione
13,0% - 14,0% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo a tulipano per vini da dessert.
Abbinamenti
Dolci al cioccolato, pasticceria secca, formaggi erborinati, frutta candita o a fine pasto.
Affinamento
In acciaio e poi in bottiglia. A volte anche in piccole botti di legno.
Vinificazione
Appassimento uve per 3-4 mesi, pigiatura soffice, fermentazione lenta a temperatura controllata, arresto per residuo zuccherino.
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