Il Copinet Nos Pas Dans La Craie è un eccezionale Champagne Blanc de Blancs, espressione pura del 100% Chardonnay proveniente dalla prestigiosa regione di Champagne, Francia. Si presenta con un brillante giallo paglierino e riflessi dorati. Al naso incanta con profumi di agrumi, fiori bianchi, crosta di pane e una spiccata mineralità. Al palato è fresco, elegante e vibrante, con un'ottima struttura e un lungo finale minerale. Con una gradazione di 12.5% Vol., è ideale come aperitivo o abbinato a ostriche e frutti di mare, servito a 8-10°C in un bicchiere flûte o tulipano. Affina per almeno 36 mesi sui lieviti, conferendogli complessità e profondità.