Il Valpolicella Ripasso 'La Groletta' di Corte Giara è un vino rosso secco dal colore rubino intenso. Al naso regala profumi complessi di ciliegia e spezie, mentre al palato è caldo e vellutato, con un finale persistente. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Corte Giara Valpolicella Ripasso 'la Groletta' - 2023 750 ml
11.80 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Intenso e complesso, con note di ciliegia matura, frutti di bosco e spezie dolci.
Sapore
Asciutto, caldo, morbido e vellutato, con tannini equilibrati e un retrogusto persistente.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice da vino rosso, tipo Bordeaux.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti saporiti.
Affinamento
Parte in acciaio, parte in botti di rovere di Slavonia e piccole botti. Poi in bottiglia.
Vinificazione
Uve appassite parzialmente, fermentazione tradizionale. Rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone (ripasso).
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