Il Costaripa Crémant è uno spumante Metodo Classico ottenuto da Pinot Nero e Chardonnay. Si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage raffinato. Al naso offre profumi di fiori bianchi, frutta e crosta di pane. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, con un finale persistente. Affinato per 18-24 mesi sui lieviti, è perfetto come aperitivo e con piatti di pesce. Servire a 6-8°C per apprezzarne appieno la finezza.
Italia - Italia Spumante Metodo Classico Crémant Pinot Nero, Chardonnay
Costaripa Mattia Vezzola Crèant (Crèmant)
N.V. 750 ml
21.86 €
Colore
Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi verdolini e perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa gialla, con eleganti note di crosta di pane e lievito.
Sapore
Fresco, sapido e armonico. Al palato è equilibrato con una piacevole acidità e un finale persistente e vibrante.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano stretto
Abbinamenti
Perfetto come aperitivo, accompagna splendidamente antipasti leggeri, crudité di pesce, frutti di mare e piatti a base di crostacei.
Affinamento
Minimo 18-24 mesi sui lieviti in bottiglia per sviluppare complessità e finezza aromatica, seguito da ulteriori mesi in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione in acciaio, poi rifermentazione in bottiglia (Metodo Classico) con sosta prolungata sui lieviti.
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