Il Rosso Criante è un vino rosso secco della Puglia, frutto dell'unione di Negroamaro e Primitivo. Presenta un colore rosso rubino intenso e un profumo complesso di frutti maturi e spezie dolci. Al palato è pieno, morbido e persistente, ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Affina 12 mesi in barrique e 6 in bottiglia.
Italia - Puglia Vino Rosso Secco Negroamaro 70%, Primitivo 30%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, spezie dolci e leggero sentore balsamico.
Sapore
Pieno, morbido e avvolgente, con tannini vellutati e un finale persistente di frutta e spezie.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio.
Abbinamenti
Carni rosse alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
12 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione a temperatura controllata per 15 giorni, fermentazione malolattica in acciaio.
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