Il Damijan Podversic Pinot Grigio 2013 è un'espressione straordinaria del Friuli Venezia Giulia. Questo vino bianco macerato offre un colore ambrato, profumi intensi di frutta secca e un sapore strutturato.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino bianco macerato Pinot Grigio 100%
Damijan Podversi? Pinot grigio - 2013 750 ml
76.73 €
Colore
Ambrato intenso con riflessi ramati, tipico della lunga macerazione sulle bucce.
Profumo
Complesso, con note di frutta candita, miele, albicocca secca, spezie dolci, mandorla tostata e sentori minerali.
Sapore
Ricco, profondo e strutturato, con tannini delicati, un'acidità vibrante e un finale persistente, minerale e sapido. Equilibrato.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco strutturato o da Borgogna.
Abbinamenti
Carni bianche, pollame nobile, formaggi stagionati, primi piatti ricchi, pesce con salse importanti, cucina etnica complessa.
Affinamento
Minimo 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguito da un lungo riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per oltre 60 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura.
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