Name: Damijan Podversi - Ribolla gialla 2011
Brand: Damijan Podversic
SKU: 47115
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Damijan Podversi - Ribolla gialla 2011

Il Damijan Podversi Ribolla Gialla 2011 è un vino bianco macerato dal Friuli-Venezia Giulia, Italia. Caratterizzato da un giallo dorato intenso, offre un bouquet complesso di frutta matura, erbe e spezie. Al palato è secco, strutturato e persistente, con spiccata mineralità.

Italia - Friuli-Venezia Giulia
Vino bianco macerato (Orange Wine), secco
Ribolla Gialla 100%

Esaurito

Colore

Giallo dorato intenso con riflessi ambrati, limpido.

Profumo

Complesso, frutta matura (albicocca), agrumi canditi, erbe aromatiche, miele, mineralità.

Sapore

Strutturato, secco, intenso, fresco, tannini lievi, lunga persistenza minerale e sapida.

Gradazione

13.5% vol.

Tipo di bicchiere

Calice ampio da vino bianco strutturato o universale.

Abbinamenti

Formaggi stagionati, carni bianche saporite, pesce elaborato, cucina etnica, funghi, tartufo.

Affinamento

36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, poi 6 mesi in bottiglia.

Vinificazione

Macerazione sulle bucce per 2-3 mesi, fermentazione spontanea in botti di rovere, senza filtrazione.

12-14°C.

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Damijan Podversi - Ribolla gialla 2011