Il Barolo Prapò di Davide Fregonese è un DOCG Piemontese da uve Nebbiolo. Mostra colore granato, profumi complessi di rosa, liquirizia e spezie. Potente ma armonico, con tannini raffinati e finale persistente. Ideale per grandi piatti e l'invecchiamento.
Italia - Piemonte Vino Rosso DOCG secco Nebbiolo 100%
Davide Fregonese Barolo Prapò - 2016 750 ml
57.59 €
Colore
Rosso granato intenso, con possibili riflessi aranciati dopo invecchiamento.
Profumo
Complesso ed etereo, con note di rosa appassita, liquirizia, spezie dolci, tartufo e sottobosco.
Sapore
Asciutto, potente ma armonico, con tannini nobili, vellutati e un finale molto persistente.
Gradazione
14% - 14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Borgogna o Baloon, per esaltarne i profumi complessi.
Abbinamenti
Ideale con arrosti importanti, carni rosse brasate o selvaggina, formaggi stagionati e piatti al tartufo.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia per un totale di almeno 38 mesi.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce, seguita da affinamento in legno.
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