Un'icona siciliana, questo vino perpetuo da Grillo invecchia minimo 30 anni in botti. Ambrato profondo, offre profumi di datteri e noci, con un sapore ricco e avvolgente. Ideale per meditazione o con formaggi e cioccolato.
Italia - Sicilia Vino liquoroso, Vino perpetuo, Vino da meditazione Grillo (predominante)
De Bartoli Vecchio Samperi 30 Anni - n.v. 750 ml
382.00 €
Colore
Ambrato profondo con riflessi dorati e aranciati, quasi mogano.
Profumo
Intenso e complesso; datteri, fichi secchi, nocciole, mandorle, miele di castagno, tabacco, spezie dolci, sentori di torrefazione e ossidazione.
Sapore
Ricco, avvolgente, dolce ma equilibrato, con un'acidità che bilancia. Note di frutta candita, noci, caramello salato, vaniglia e un finale molto persistente.
Gradazione
18% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino dolce a tulipano piccolo o bicchiere da meditazione.
Abbinamenti
Formaggi erborinati, foie gras, pasticceria secca, cioccolato fondente, dolci a base di frutta secca, come vino da meditazione.
Affinamento
Minimo 30 anni in botti di rovere, seguendo il tradizionale metodo "perpetuo" di tipo solera.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio, fortificazione con alcool vinico, poi lungo invecchiamento ossidativo in botti di rovere.
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