Il De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna è un eccezionale Passito di Pantelleria DOC. Da uve Zibibbo appassite, si presenta ambrato con profumi intensi di frutta secca e agrumi. Dolce, avvolgente ma fresco e sapido al palato, offre un'esperienza sensoriale unica.
Italia - Sicilia, Pantelleria Vino Dolce Naturale, Passito di Pantelleria DOC Zibibbo (Moscato d'Alessandria) 100%
Esaurito
Colore
Ambrato intenso con riflessi dorati, limpido e brillante.
Profumo
Intenso e complesso. Note di albicocca secca, datteri, fichi, uva passa, agrumi canditi, miele d'acacia, spezie dolci, sentori balsamici e salini.
Sapore
Dolce, avvolgente e raffinato. Equilibrato da freschezza e sapidità. Persistente con ritorni di frutta secca, agrumi e spezie.
Gradazione
14.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice da vino dolce o da Passito, di media ampiezza per apprezzarne gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo con foie gras, formaggi erborinati, pasticceria secca, cioccolato fondente e come vino da meditazione.
Affinamento
In acciaio per circa 12 mesi, seguito da un lungo periodo di affinamento in bottiglia, che può durare diversi anni.
Vinificazione
Appassimento delle uve Zibibbo su stuoie al sole per circa 20 giorni. Diraspapigiatura e successiva fermentazione alcolica in vasche d'acciaio inox.
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