Name: Denis Montanar - Dodon Uis Blancis Magnum
Brand: Denis Montanar
SKU: 33527
Price: 69.98 EUR
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Denis Montanar - Dodon Uis Blancis Magnum

Il Dodon Uis Blancis Magnum di Denis Montanar è un eccezionale orange wine dal Friuli Venezia Giulia. Da Malvasia Istriana, fermenta spontaneamente con lunga macerazione, donando colore dorato, profilo complesso, ricco e sapido. Espressione autentica di terroir biodinamico.

Italia - Friuli Venezia Giulia
Vino bianco macerato (Orange Wine)
Malvasia Istriana

Denis Montanar Dodon Uis Blancis Magnum - 2018
1500 ml

69.98 €

Colore

Giallo dorato intenso, con riflessi ambrati

Profumo

Intenso e complesso, note di agrumi canditi, albicocca secca, erbe aromatiche, spezie dolci, mineralità

Sapore

Ricco, strutturato, sapido, con buona acidità e un tannino delicato. Lunga persistenza minerale.

Gradazione

13.5% vol

Tipo di bicchiere

Calice ampio da vino bianco o da Borgogna

Abbinamenti

Pesce grasso, carni bianche saporite, salumi, formaggi stagionati, cucina etnica e fritture

Affinamento

In grandi botti di legno (acacia/rovere) e poi in bottiglia per un periodo prolungato

Vinificazione

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce, senza filtrazione

12-14°C

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Denis Montanar - Dodon Uis Blancis Magnum