Doisy Daene L'extravagant 2001: Acquista Online Il Sauternes D'annata

Doisy Daene - L'extravagant 2001

Doisy Daene L'extravagant 2001 è un Sauternes eccezionale. Con Sémillon dominante, affinato in barrique, offre un colore oro intenso, un bouquet di miele e frutta esotica, un sapore ricco, dolce e persistente, bilanciato da acidità. Ideale per invecchiamento e occasioni speciali.

Francia - Bordeaux, Sauternes
Vino bianco dolce, Sauternes
Sémillon (circa 80%), Sauvignon Blanc, Muscadelle

Doisy Daene L'extravagant - 2001
375 ml

362.00 €

Colore

Giallo oro intenso, con riflessi ambrati e brillanti.

Profumo

Bouquet complesso di miele, albicocca, agrumi canditi, frutta esotica, zafferano e cera d'api.

Sapore

Ricco, dolce e concentrato, con vibrante acidità. Note di frutta candita, marmellata, miele e spezie. Finale lunghissimo.

Gradazione

13,5% vol

Tipo di bicchiere

Calice tulipano piccolo, specifico per Sauternes.

Abbinamenti

Foie gras, formaggi erborinati (Roquefort), dessert a base di frutta, crème brûlée, cucina asiatica speziata.

Affinamento

In barrique di rovere francese (50% nuove) per 18-24 mesi. Lunga evoluzione in bottiglia, decenni.

Vinificazione

Vendemmia manuale di uve attaccate dalla botrytis cinerea (muffa nobile). Pressatura soffice, fermentazione in barrique.

10-12℃

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Doisy Daene - L'extravagant 2001