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Doisy Daene - L'extravagant 2005

Doisy Daene - L'extravagant 2005

L'Extravagant 2005 di Doisy Daëne è un Sauternes d'élite, vino bianco dolce botritizzato da Sémillon. Colore oro brillante, evolvente in ambrato. Offre bouquet intenso di albicocca secca, miele, zafferano, agrumi canditi e note tostate. Al palato è potente, ricco e dolce, bilanciato da freschezza. Persistenza aromatica eccezionale. Ideale con foie gras o dessert.

Francia - Bordeaux, Sauternes
Vino bianco dolce botritizzato
Sémillon

Doisy Daene L'extravagant - 2005
375 ml

252.00 €

Colore
Oro brillante, tendente all'ambrato con l'età
Profumo
Albicocca secca, miele, zafferano, agrumi canditi, fiori d'arancio, note tostate
Sapore
Intenso, dolce ma equilibrato, con grande persistenza e note di frutta esotica e miele
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino dolce a tulipano piccolo
Abbinamenti
Foie gras, formaggi erborinati, dessert a base di frutta gialla o creme brûlée
Affinamento
Lungo in barrique di rovere francese (circa 18-30 mesi), poi in bottiglia per decenni
Vinificazione
Uve Sémillon raccolte tardivamente, botritizzate. Pressatura delicata, fermentazione e affinamento in barrique
8-10°C

Denominazione: