Il Domaine Achillée Riesling Maceré è un eccezionale Orange Wine biodinamico dall'Alsazia. Di colore oro intenso, offre un profumo complesso di agrumi canditi e spezie. Al palato è asciutto, strutturato e con una notevole freschezza.
Francia - Alsazia Vino Arancione (Orange Wine), Secco e Biodinamico Riesling 100%
Domaine Achillée Riesling Maceré - 2023 750 ml
35.69 €
Colore
Oro intenso, ambrato con riflessi aranciati e leggera velatura naturale.
Profumo
Complesso, con note di agrumi canditi, albicocca secca, fiori bianchi, miele, spezie dolci e marcata mineralità.
Sapore
Asciutto, strutturato, con piacevole tannino e spiccata freschezza. Finale lungo e persistente, equilibrato tra frutta e mineralità.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco strutturato o Borgogna, per esaltarne gli aromi complessi.
Abbinamenti
Ideale con piatti speziati asiatici, carni bianche arrosto, formaggi stagionati, salumi artigianali e pesce grasso.
Affinamento
In vasche di acciaio inox o grandi botti di rovere, con prolungata permanenza sulle fecce fini per complessità.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce di Riesling per diverse settimane, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza filtrazione né chiarifica.
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