Il Domaine Overnoy Crinquand Savagnin Ouille 2022 è un raffinato vino bianco dal Jura, Francia. Ottenuto da uve Savagnin e affinato con cura per preservarne la freschezza. Presenta un colore giallo dorato, profumi complessi di agrumi e fiori bianchi, e un sapore vibrante e minerale. Ideale con formaggi e piatti di pesce.
Francia - Jura Vino Bianco Secco Savagnin
Domaine Overnoy Crinquand Savagnin Ouille - 2022 750 ml
76.00 €
Colore
Giallo dorato brillante
Profumo
Bouquet complesso con note di agrumi, fiori bianchi, mineralità e un tocco di mandorla fresca.
Sapore
Fresco, vibrante, con una spiccata mineralità, note di mela verde e limone, finale lungo e persistente.
Gradazione
Circa 13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice da vino bianco di media ampiezza o da Borgogna.
Abbinamenti
Formaggi stagionati (Comté), pollame, piatti a base di pesce in salsa cremosa, lumache.
Affinamento
In grandi botti di rovere, mantenuto "ouillé" (colmatura) per preservarne la freschezza non ossidativa.
Vinificazione
Fermentazione in botti di legno, affinamento in recipienti non ossidativi per circa 18-24 mesi.
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