Il Cecile Rosso di Dornach, Patrick Uccelli, è un vino che incanta con il suo colore rosso rubino e i profumi di frutti rossi e sentori floreali. Al palato è fresco, fruttato, con tannini morbidi e una vibrante acidità che lo rende ideale per abbinamenti versatili. Prodotto con Pinot Nero e Schiava nel Trentino-Alto Adige, è un esempio di vinificazione artigianale con affinamento breve. Servire tra 14 e 16 gradi per apprezzarne la complessità.