Dornach - Patrick Uccelli - Aurelie Pinot Nero Vulcano
Il Dornach Aurelie Pinot Nero Vulcano di Patrick Uccelli è un rosso fermo trentino. Un Pinot Nero 100% dal colore rubino, con profumi di frutti rossi e minerali vulcanici. Un sapore fresco, vibrante e persistente.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Rosso fermo Pinot Nero 100%
Dornach - Patrick Uccelli Aurelie Pinot Nero Vulcano - 2023 750 ml
37.66 €
Colore
Rosso rubino chiaro con riflessi granati
Profumo
Elegante, frutti di bosco, ciliegia matura, note speziate e distinti sentori minerali vulcanici
Sapore
Fresco, vibrante, con una piacevole acidità, tannini setosi, persistente e con un finale minerale
Gradazione
13% - 13.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice da Borgogna o ampio per Pinot Nero
Abbinamenti
Carni bianche, pollame nobile, funghi, salumi leggeri, formaggi a media stagionatura, piatti vegetariani ricchi
Affinamento
In botti di rovere e/o tonneaux per 12-18 mesi, seguito da un riposo in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione spontanea, macerazione sulle bucce, senza filtrazione, in serbatoi di acciaio o legno
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