L'Altare Dosset, dal Piemonte, è un Dolcetto 100% di colore rubino intenso. Offre profumi di frutti rossi e un sapore fresco, fruttato con finale ammandorlato. Ottimo per la cucina quotidiana.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C. Dolcetto 100%
Altare Dosset - 2025 750 ml
13.11 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, brillante.
Profumo
Intenso di frutti rossi freschi come ciliegia e mora, note floreali di viola e un leggero sentore speziato.
Sapore
Fresco, fruttato, con tannini morbidi e un finale gradevolmente ammandorlato. Buona acidità e persistenza.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio di media grandezza, tipo Borgogna o Renano, per apprezzarne gli aromi.
Abbinamenti
Antipasti, primi piatti di pasta, carni bianche, salumi e formaggi freschi. Ottimo con la cucina quotidiana.
Affinamento
Breve passaggio in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e la fruttuosità del vino.
Vinificazione
Diraspatura e pigiatura soffice. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con macerazione di 5-7 giorni. Fermentazione malolattica.
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