Un Barolo Perno 2017 di Elio Sandri, sublime espressione del Piemonte. Vino rosso DOCG da Nebbiolo, offre colore granato intenso, profumi complessi e sapore strutturato. Ideale con piatti ricchi.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Bouquet complesso di frutti rossi maturi, rosa, liquirizia, spezie dolci e note balsamiche
Sapore
Strutturato, potente, con tannini eleganti e una lunga persistenza finale. Equilibrato e profondo.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, tipo Borgogna o Barolo
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, tartufo, formaggi stagionati. Perfetto con piatti ricchi.
Affinamento
Lungo periodo in botti grandi di rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata. Metodi tradizionali.
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