Il Barolo Perno Riserva 2018 di Elio Sandri è un magnifico vino rosso secco dal Piemonte, prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo. Si presenta con un colore rosso granato intenso e riflessi aranciati. Al naso offre un bouquet complesso di frutta rossa matura, spezie e note balsamiche. Al palato è potente ma elegante, con tannini ben integrati e un finale persistente. Affinato per oltre cinque anni, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco 100% Nebbiolo
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso con note di frutta rossa matura, spezie, liquirizia e sentori balsamici.
Sapore
Pieno, robusto, con tannini eleganti e un finale lungo e persistente. Grande struttura e armonia.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse, selvaggina, brasati, tartufo e formaggi stagionati.
Affinamento
Almeno 62 mesi (di cui 18 in legno) tra botte grande di rovere di Slavonia e bottiglia.
Vinificazione
Macerazione prolungata sulle bucce, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.