Questo Langhe Nebbiolo 2019 di Elio Sandri è un puro Nebbiolo del Piemonte. Si presenta con un colore rosso rubino brillante e offre al naso intensi profumi di rosa canina e frutti rossi, con sfumature speziate. Al palato è secco, armonico e persistente, con tannini fini che ne delineano l'eleganza e la struttura. Ideale con piatti strutturati, si esprime al meglio a 16-18°C in un calice ampio.
Italia - Piemonte, Langhe Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati
Profumo
Intenso, fine, con note di frutti rossi, rosa canina, spezie e sottobosco.
Sapore
Secco, equilibrato, con tannini fini, buona acidità e un finale persistente. Note fruttate e speziate.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Borgogna o Barolo.
Abbinamenti
Carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi e tartufo.
Affinamento
12 mesi in botti grandi di rovere, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per circa 15-20 giorni, fermentazione alcolica a temperatura controllata.